antipasto de beringela 2

tempo de preparo

Preparo

50 minutos
rendimento

Rendimento

5 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

195 g
antipasto de beringela 2

Ingredientes de: antipasto de beringela 2 (Limpar)

check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Alcaparras ao vinagrete Cepêra
check uncheck 1,0 dente de Alho cru
check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 8,0 unidades médias de Azeitona verde
check uncheck 400,0 gramas de beringela crua
check uncheck 6,0 colheres (sopa) de Cebola
check uncheck 3,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua
check uncheck 3,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão amarelo cru
check uncheck 3,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru
check uncheck 4,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa
check uncheck 0,5 unidades pequenas de Pimentão vermelho cru
check uncheck 5,0 gramas de Salsa
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer antipasto de beringela 2

Pique a beringela em quadradinhos com casca; salpique sal e deixe escorrer por 30 minutos, lave e escorra; pique a abobrinha; os pimentões e a cebola; unte uma forma, coloque a mistura de beringela, abobrinh, pimentão, cebola e temperos e leve ao forno quente coberto com papel alumínio por 10 minutos; deposi desse tempo, retire o papel, mexa e deixe mais 10 minutos. Desligue o forno e deixe esfriar. Quando tiver frio, acrescente as azeitonas picadinhas, as passas e as alcaparras, o restante do azeite, prove para saber se precisa de sal (provavelmente não, porque as azeitonas e alcaparras são salgadas); pulverizes pimenta a gosto (opcional. Colocar em potes e levar á geladeira. Pode congelar. Servir com torradas ou em sanduiches.

Informações Nutricionais de antipasto de beringela 2

Gramas por Porção: 195 g

  • Calorias 131,39 kcal
  • Carboidratos 16,05 g
  • Proteínas 1,59 g
  • Gorduras Totais 5,91 g
  • Gord. Saturadas 0,87 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 2,31 g
  • Sódio 246,02 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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