Batata rosti com bacon

Ingredientes de: Batata rosti com bacon (Limpar)

Água à gosto

Sal refinado à gosto

110,0 gramas de Bacon frito

5,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

4,0 unidades médias de Batata inglesa crua

Como fazer Batata rosti com bacon

Cozinhe as batatas com casca na água fervente com o sal até que fiquem macias. Retire a panela do fogo, escorra a água das batatas, retire a casca com o auxílio de uma faca e passe a batata no ralador. Coloque metade do óleo em uma frigideira e leve ao fogo com uma porção da batata ralada que deve cobrir o fundo da frigideira. Pressione com uma espátula. Por cima, coloque o bacon frito e finalize com outra camada de batata. Pressione novamente com a espátula e deixe fritar até que o fundo esteja dourado.

Passe a outra metade do óleo em outra frigideira, posicione-a por cima da primeira e vire rapidamente para que a parte que ainda não dourou fique virada pra baixo e a batata não desmanche.Leve novamente ao fogo até que esteja dourado também.