SOPA DE LEGUMES FUNCIONAL

Preparo

40 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

227 g

Ingredientes de: SOPA DE LEGUMES FUNCIONAL (Limpar)

2,0 unidades médias de Chuchu cru

1,0 unidade grande de Cenoura crua

3,0 escumadeiras picadas de Abóbora cabotiá cozida

2,0 unidades de Abobrinha italiana crua

1,0 unidade média de Cebola

4,0 dentes picados de Alho cru

3,0 colheres (chá) de Ervas finas Kitano

1,0 colher (café) de Pimenta vermelha ou caiena

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer SOPA DE LEGUMES FUNCIONAL

Descasque e pique a abóbora,o chuchu, a cenoura e a abobrinha e reserve. Descasque e pique a cebola. Em uma caçarola grande coloque 1 copo de água e coloque alho picado e sal a gosto. Junte a cebola picada e deixe ferver. Então acrescente os ingredientes restantes e cubra com água. Deixe ferver e deixe em fogo médio até que tudo esteja bem cozido. Tire do fogo. Separe 02 xícaras de legumes cozidos sem o caldo. Com um Mixer bata o que ficou na panela para que vire um caldo grosso. Junte os legumes cozidos inteiros, a pimenta e as ervas finas. Sirva quente.