BOLO PRESTÍGIO

Tempo de Preparo

90 minutos

Porções

16

Gramas por Porção

137 g

Ingredientes de: Bolo prestígio

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo prestígio

Massa:
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar
até formar uma mistura esbranquiçada.
Adicione as gemas, uma a uma, sem
parar de bater até obter um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento
e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
Por último, acrescente as claras batidas em
neve, misturando delicadamente.
Distribua a massa em uma fôrma untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (180°C),
pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente e
reserve.

Recheio:
Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de cerca de 3 minutos, mexendo sempre, sem deixar ferver.
Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira.
Bata até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue.
Adicione o creme de leite, o coco ralado e misture delicadamente.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Cobertura:
Derreta o chocolate amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite.
Mexa até formar um creme homogêneo.
Retire do fogo e reserve.

Montagem:
Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
Forre um refratário com filme plástico, disponha o fundo do bolo e umedeça com o leite de coco.
Espalhe metade do creme de coco cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Desenforme o bolo sobre um prato de servir.
Espalhe a cobertura e sirva a seguir.

Informações Nutricionais de Bolo prestígio

Gramas por Porção:

137 g
  • Calorias

    385,92 kcal
  • Carboidratos

    42,37 g
  • Proteínas

    6,50 g
  • Gorduras Totais

    20,90 g
  • Gord. Saturadas

    9,98 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    1,54 g
  • Sódio

    116,67 g

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