Sopa de Abóbora com Tomate

Ingredientes de: Sopa de Abóbora com Tomate (Limpar)

5,0 colheres (sopa) cheias de Abóbora cabotiá cozida

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade média de Cebola

1,0 pedaço médio de Costela bovina cozida

1,0 colher (sopa) de Abacate

1,0 colher (sopa) de Requeijão cremoso zero Danúbio

2,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos Quaker

4,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

1,5 copos requeijão de Água

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (chá) cheia de Açafrão em pó

Gengibre à gosto

Pimenta calabresa Masterfoods à gosto

Como fazer Sopa de Abóbora com Tomate

Em uma panela, doure o alho no azeite, acrescente o açafrão e refogue os tomates picados com a abóbora já cozida e amassada, acrescente a água e leve para cozinhar até o tomate começar a derreter. Leve o cozido ao liquidificador e acrescente o requeijão, o gengibre (no meu caso 1 rodela), o abacate e a aveia, bata tudo e reserve. Em uma outra panela, corte a cebola em cubos e a pimenta de moca, adicione a mistura do liquidificador à panela e deixe ferver até a cebola cozinhar levemente, acrescente a pimenta calabresa e a pimenta do reino. Sirva quente.