Como fazer Mousse light de limão

1. Coloque a agua fria e o limão com casca no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta. 2. Passe por uma peneira, separando o suco do bagaço 3. Volte o suco ao liquidificador e despreze o bagaço. Reserve. 4. Dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água morna e deixe hidratar bem. REserve. 5. Dissolva a gelatina diet sabor limão em 1 xic de água quente e mexa bem. Deixe esfriar. 6. Junte o suco de limão reservado, o caldo do limão, o iogurte desnatado, a gelatina sem sabor, a gelatina diet sabor limão preparada e o adoçante em pó no liquidificador 7. Bata em velocidade alta por 2 minutos. 8. Bata a clara em neve ate ficar firme e acrescente, delicadamente, ao líquido. 9. Coloque em tigelas individuais e leve para gelar por, no mínimo, 6 horas.