ESCABECHE CARNE

Tempo de Preparo

80 minutos

Porções

10

Gramas por Porção

167 g

Ingredientes de: Escabeche carne

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Escabeche carne

Frite o Lagarto com o óleo de canola na panela de pressão dourando bem (selar) todos os lados, utilizando uma colher para não perfurar a carne. Deixe esfriar e adicione 1 e 1/2 copo de água e 1 copo de vinagre branco. Deixe cozinhar por 50 minutos após pegar pressão. Após desligar o fogo, deixar a panela perder a pressão sozinha. Retire a carne e leve a geladeira por 24h com a água. No dia seguinte fatie o mais fino que conseguir a carne. Faça um vinagrete com os pimentões, a salsinha, vinagre e sal, reserve. Corte a cebola em rodelas bem finas e frite no azeite de oliva, reserve. Coloque em um pirex a cebola, o vinagrete e uma camada de carne, regada com molho inglês moderadamente, vá intercalando até finalizar com vinagrete e cebola. Deixe descansar por mais 24h na geladeira. Pode ser servido como entrada ou em sanduíches com pães tradicionais ou pão sírio.

Informações Nutricionais de Escabeche carne

Gramas por Porção:

167 g
  • Calorias

    167,72 kcal
  • Carboidratos

    4,12 g
  • Proteínas

    20,93 g
  • Gorduras Totais

    7,25 g
  • Gord. Saturadas

    2,52 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    0,62 g
  • Sódio

    71,56 g

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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