Amasse quatro bananas e misture com uma xícara de açúcar (ou adoçante); Acrescente uma xícara de farinha e três ovos e misture bem. Depois acrescente uma colher (de chá) de fermento e misture devagar; Unte a forma como de costume e corte (no meu caso foram duas) bananas em fatias para colocar sobre a massa e polvilhe canela em pó por cima. [Há quem coloque na fôrma antes de despejar a massa, mas prefiro do jeito que fiz.] Ao assar, verifique o momento em que o bolo dourar e a massa estiver firme, sem grudar no garfo. No meu caso, ficou 40 minutos assando.
Gramas por Porção: 114 g
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