RISOTO AO BRIE, PARMA, TOMATE E RUCULA

Tempo de Preparo

45 minutos

Porções

8

Gramas por Porção

207 g

Ingredientes de: Risoto ao brie, parma, tomate e rucula

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto ao brie, parma, tomate e rucula

colheres de sopa de cebola picada 300g arroz arbório 1 copo de vinho branco seco 08 a 10 conchas de água ou caldo de frango fervente 1 colher de sopa de manteiga 300g queijo brie em cubos 4 fatias de presunto de parma cortados em tiras finas folhas de rúcula sal pimenta-do-reino moída na hora Refogue a cebola no azeite. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos. Coloque o vinho branco e deixe reduzir um pouco. Acrescente 1 concha de água ou caldo de frango fervente e deixe reduzir até secar, sem parar de mexer. Continue a mesma operação, colocando 1 conchas de água ou caldo de frango sempre que secar, até atingir de 8 a 10 conchas ou 20 minutos, mexendo sem parar. Adicione o queijo brie, o presunto de parma e a manteiga, mexendo por mais 5 minutos. Verifique os temperos, desligue o forno e coloque a rúcula. FINALIZAÇÃO Coloque o risoto no prato fundo. Regue com o molho de tomate e algumas gotas de azeite extravirgem. Decore com folhas de manjericão e se quiser, rale parmesão por cima.

Informações Nutricionais de Risoto ao brie, parma, tomate e rucula

Gramas por Porção:

207 g
  • Calorias

    323,22 kcal
  • Carboidratos

    32,78 g
  • Proteínas

    11,81 g
  • Gorduras Totais

    14,80 g
  • Gord. Saturadas

    10,01 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    1,37 g
  • Sódio

    969,31 g

Informações nutricionais oferecidas por

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