Omelete com berinjela

Name: Omelete com berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 0,50 unidades de Berinjela crua; 2,00 unidades médias de Ovo de galinha cru; 1,00 colher (sopa) picada de Cebola; 1,00 colher (café) de Salsa; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 pitada de Sal refinado; 4,00 unidades de Tomate cereja

Preparo

40 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

297 g

Ingredientes de: Omelete com berinjela (Limpar)

0,5 unidades de Berinjela crua

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

1,0 colher (café) de Salsa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 pitada de Sal refinado

4,0 unidades de Tomate cereja

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Omelete com berinjela

Aqueça azeite e refogue a cebola picada, a berinjela cortada em tiras e os tomates cereja cortados ao meio.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Reserve.
Com ajuda de um garfo, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira antiaderente pincele azeite e coloque a mistura de ovos.
Assim que a omelete começar a “endurecer”, adicione o refogado de berinjela.
Finalize com a salsa e sirva em seguida.