Curau de milho

Ingredientes de: Curau de milho (Limpar)

Canela em pó à gosto

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

5,0 espigas grandes de Milho verde cru

1,0 colher (chá) cheia de Margarina sem sal light Qualy Sadia

0,5 garrafas pequenas de Leite de coco

0,5 xícaras (chá) de Coco fresco ralado

0,5 latas de Leite condensado light moça Nestlé

Como fazer Curau de milho

Corte as espigas no sentido do comprimento para retirar os grãos de milho.
Bata no liquidificador o leite com o milho.
Passe na peneira, apertando bem para retirar todo o caldo.
Leve ao fogo em uma panela, acrescente a margarina e o leite de coco.
Mexa bem até obter um creme grosso.
Adicione o leite condensado e o coco ralado.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Distribua em pequenas tigelas e polvilhe a canela em pó.
Leve à geladeira até ficar firme.
Sirva.

Dica: Se preferir, substitua as espigas de milho por duas latas de milho verde em conserva.
Use as fibras de milho que ficarem na peneira para preparar um bolo.