Suflê Light de Queijo

Ingredientes de: Suflê Light de Queijo (Limpar)

3,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

300,0 gramas de Queijo ricota

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Óleo de girassol

2,0 colheres (sopa) de Cebola

1,0 copo americano de Leite integral

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

Como fazer Suflê Light de Queijo

Em uma panela refogue a cebola, acrescente o leite misturado à farinha e espere cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Adicione a ricota e o sal.
Reserve e espere esfriar.
Na batedeira ou com um fouet, bata as claras até obter o ponto de suspiro.
Acrescente as claras ao creme com a ricota e o parmesão ralado.
Misture delicadamente.
Distribua em uma fôrma refratária para suflê untada com óleo e farinha de trigo.
Deixe um espaço para que o suflê cresça.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 20 minutos.
Sirva imediatamente.