Pappardelle de abobrinha com molho alfredo da Chef Izabel

tempo de preparo

Preparo

40 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

199 g
Pappardelle de abobrinha com molho alfredo da Chef Izabel

Ingredientes de: Pappardelle de abobrinha com molho alfredo da Chef Izabel (Limpar)

check uncheck 3,0 unidades de Abobrinha crua
check uncheck 1,0 colher (chá) rasa de Manteiga com sal
check uncheck 2,0 dentes de Alho cru
check uncheck 1,0 pitada de Noz moscada
check uncheck 7,0 colheres (sobremesa) cheias de Creme de leite fresco pasteurizado
check uncheck 0,5 colheres (chá) de Goma xantana
check uncheck Sal refinado à gosto
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pappardelle de abobrinha com molho alfredo da Chef Izabel

Com um descascador de batata, faça fatias finas e longas nas abobrinhas, até chegar na parte transparente com sementes. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue os dentes de alho até ficarem levemente dourados e cozidos. Em fogo médio, acrescente o leite de amêndoas, o creme de leite e a noz moscada. Mexa bem até ferver levemente.
Diminua bem o fogo, acrescente o parmesão, a pimenta do reino e a pitada de goma xantana e mexa bem até o queijo derreter e o molho engrossar levemente e ficar com uma textura parecida com um molho branco. Prove e ajuste o sabor com sal, se necessário. Desligue o fogo e coloque as abobrinhas no molho quente. O próprio calor do molho e da panela vai cozinhar a abobrinha sem deixar que ela perca a textura. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais de Pappardelle de abobrinha com molho alfredo da Chef Izabel

Gramas por Porção: 199 g

  • Calorias 187,54 kcal
  • Carboidratos 11,50 g
  • Proteínas 6,99 g
  • Gorduras Totais 13,03 g
  • Gord. Saturadas 8,13 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 3,80 g
  • Sódio 292,53 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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