CALDO VERDE VEGETARIANO

Name: CALDO VERDE VEGETARIANO
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Sopas
Ingredients: 250,00 gramas de Mandioca (crua); 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 unidade de Cebola roxa; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 3,00 dentes de Alho cru; 30,00 gramas de Queijo tipo parmesão

Preparo

90 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

39 g

Ingredientes de: CALDO VERDE VEGETARIANO (Limpar)

250,0 gramas de Mandioca (crua)

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) de Salsa

3,0 dentes de Alho cru

30,0 gramas de Queijo tipo parmesão

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer CALDO VERDE VEGETARIANO

Fatiar e refogar cebolas e alho( picado). Acrescentar aipim cosido e em pedacos. Acrescentar folhas de couve cortadas grosseiramente e sem o talo. Temperar a gosto. Refogar mais um pouco. Acrescentar agua. Cozinhar um pouco ate que a couve murche. Deixar que esfrie um pouco e bater no liquidificador. Levar de volta a panela. Completar a agua ate 1, 5l. Acrescentar queijo parmesao ralado. Deixar ferver um pouco. Cada porcao corresponde a 1 concha pequena.