Numa panela em fogo médio aqueça 4 colheres de sopa de azeite, coloque duas xícaras de chá de cebola picada, uma colher de chá de curry, uma colher de chá de páprica defumada e misture. Adicione uma colher de sopa de gengibre ralado e cozinhe por 7 a 10 minutos. Depois desse tempo adicione 4 xícaras de chá de cenoura picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione 6 xícaras de chá de água e deixe cozinhar, sem tampa, por 30 minutos ou até a cenoura ficar bem macia. Apague o fogo e transfira para um liquidificador (em etapas, não deixe ultrapassar a metade do copo) bata bem e sirva em porções misturadas com suco de limão, uma colher de sopa de iogurte natural e coentro picado.
Gramas por Porção: 480 g
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