Crema de Espárragos

Ingredientes de: Crema de Espárragos (Limpar)

100,0 gramas de Espárragos

1,0 cucharada de Margarina

1,0 pequeño de Cebollas

2,0 taza (240 ml) de Caldo de Pollo

200,0 gramas de Crema, Espesa

80,0 gramas de Apio, Tallos

70,0 gramas de Papas S/Cáscara, Crudas

5,0 gramas de Sal

1,0 cucharadita de Pimienta o Salsa Picante

5,0 de Albahaca

Como fazer Crema de Espárragos

En una olla ponga a derretir la margarina fuego suave. Saltear la cebolla y apio por unos 3 minutos. Luego, agregue el caldo, los espárragos, papas y albahaca, déjelas hervir, baje la llama del fuego y tape la olla. Debe cocinarse alrededor de 20 minutos. Cuando todo esté listo, ponga todo en la licuadora y luego cuele. Cuando todo se haya transformado en crema, ponga a calentar a fuego lento, agréguele la crema y póngale sal. Cuando ya esté listo, ponga la crema en los platos y decórelos con una punta de espárrago previamente cocida.