SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE RITA LOBO

Tempo de Preparo

60 minutos

Porções

4

Gramas por Porção

275 g

Ingredientes de: Sopa de Abóbora com gengibre Rita Lobo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Abóbora com gengibre Rita Lobo

1. Lave bem a metade da abóbora sob água corrente. 2. Numa panela, coloque 2 xícaras de água, a abóbora e leve para o fogo médio. Deixe cozinhar por 10 minutos - isso fará com que a casca saia facilmente. 3. Enquanto isso, lave e fatie o gengibre - não é preciso descascar. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes. 4. Transfira abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca. (Deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar). 5. Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água. Junte o gengibre, o alho, a cebola, o capim-santo e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. 6. Retire os talos de capim-santo. Transfira o cozido para um liquidificador - se não couber tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa. Se preferir, deixe a sopa esfriar completamente. 7. Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Regue com o merecido fio de azeite! OPÇÃO DE MONTAGEM 1 - NA SOPEIRA COM PIPOCA Ingredientes 1/2 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de milho para pipoca sal a gosto Modo de Preparo 1. Coloque o óleo numa panelinha e leve ao fogo médio. Quando começar a aquecer, junte o milho, misture, e tampe a panela. Depois que parar de estourar, transfira para uma tigela e tempere com sal. 2. Numa sopeira com tampa, coloque a sopa batida (com a tampa, ela fica quente por mais tempo), regue com um fio de azeite e sirva a pipoca à parte. OPÇÃO DE MONTAGEM 2 - NA XÍCARA Ingredientes cebolinha a gosto canela em ramas azeite a gosto Modo de Preparo 1. Lave, seque e fatie a cebolinha. 2. Em uma xícara de café, coloque a sopa, umas fatias de cebolinha e regue com um fio de azeite. 3. Em cada pires, coloque uma canela em rama, como se fosse uma colher de café. OPÇÃO DE MONTAGEM 3 - COM IOGURTE Ingredientes 4 colheres (sopa) de iogurte natural salsinha e cebolinha a gosto azeite a gosto Modo de Preparo 1. Lave e seque a cebolinha e a salsinha. Fatie fino a cebolinha. 2. Num prato fundo, coloque a sopa, uma colherada de iogurte no centro, as ervas frescas por cima, e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais de Sopa de Abóbora com gengibre Rita Lobo

Gramas por Porção:

275 g
  • Calorias

    135,91 kcal
  • Carboidratos

    30,06 g
  • Proteínas

    4,13 g
  • Gorduras Totais

    2,05 g
  • Gord. Saturadas

    0,30 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    6,91 g
  • Sódio

    3,31 g

Informações nutricionais oferecidas por

Veja também