Tapioca de Filé de Frango Seara desfiado com mussarela e tomate

Ingredientes de: Tapioca de Filé de Frango Seara desfiado com mussarela e tomate (Limpar)

1,0 unidade pequena de Peito de frango sem pele grelhado

0,5 unidades de Sumo de limão

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

3,0 colheres (sopa) de Goma de tapioca

1,0 fatia de Queijo muçarela

1,0 unidade pequena de Tomate

Orégano seco à gosto

Como fazer Tapioca de Filé de Frango Seara desfiado com mussarela e tomate

Tempere o filé de frango com sal, pimenta-do-reino e limão.
Pique o tomate e a mussarela e reserve.
Em uma panela, aqueça uma colher de manteiga e frite o filé de frango, dourando bem dos dois lados.
Deixe esfriar e desfie.
Volte para a panela, adicione o tomate e refogue por 3 minutos.
Aqueça uma frigideira média, pincele um pouco de manteiga e adicione 1 concha da tapioca granulada, espalhando com o auxílio de uma colher.
Assim que a tapioca começar a grudar, vire, acrescente o recheio e a mussarela.
Dobre a tapioca e deixe por mais alguns segundos no fogo.
Salpique orégano fresco e sirva a seguir.