Caldo de Legumes Caseiro

tempo de preparo

Preparo

0 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

293 g
Caldo de Legumes Caseiro

Ingredientes de: Caldo de Legumes Caseiro (Limpar)

check uncheck 2,0 unidades médias de Batata doce cozida
check uncheck 2,0 unidades médias de Cenoura cozida
check uncheck 1,0 unidade média de Cebola
check uncheck 6,0 dentes de Alho cru
check uncheck 3,0 folhas de Couve manteiga crua
check uncheck 1,0 unidade grande de Tomate
check uncheck 8,0 pedaços médios de Abóbora cabotiá cozida
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 1,0 unidade média de Chuchu cozido
check uncheck 1,0 xícara (chá) de Salsinha
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de Legumes Caseiro

Em uma panela funda coloque o azeite e nele frite o alho inteiro, depois acrescente a cebola e o tomate picados em pedaços grandes, deixe fritar por cerca de 3 minutos até o tomate começar a amolecer. Acrescente água até metade da panela e deixe ferver, após levantar fervura acrescente a abóbora (com a casca), a cenoura, o chuchu, a batata doce todos descascados e picados em pedaços grandes, deixe cozinhar até amolecer bem todos os legumes. Após esse processo acrescente as folhas de couve picadas e a salsinha e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Desligue e deixe esfriar um pouco. Bata toda essa mistura no liquidificador e volte o caldo para a panela. Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até o caldo engrossar. A receita pode ser servida no prato polvilhando salsinha picada e acompanhada de croutons e queijo minas.

Informações Nutricionais de Caldo de Legumes Caseiro

Gramas por Porção: 293 g

  • Calorias 157,24 kcal
  • Carboidratos 33,33 g
  • Proteínas 3,20 g
  • Gorduras Totais 2,29 g
  • Gord. Saturadas 0,31 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 6,96 g
  • Sódio 8,91 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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