bolo indiano

Ingredientes de: bolo indiano (Limpar)

8,0 unidades de Clara de ovo de galinha

62,0 unidades de Gema de ovo de galinha

100,0 gramas de Manteiga sem sal

1,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

16,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca

1,0 colher (sopa) cheia de Canela em pó

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico tradicional Dona Benta

1,0 lata de Leite condensado

1,0 xícara (chá) de Leite integral

Como fazer bolo indiano

Massa: Bata as claras em neve e reserve Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo Some o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C Cobertura e Recheio: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó