CHARUTO DE REPOLHO

Tempo de Preparo

120 minutos

Porções

81

Gramas por Porção

35 g

Ingredientes de: Charuto de repolho

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Charuto de repolho

Cozinhar levemente o repolho inteiro (mais ou menos 700 gramas) de cabeça para baixo numa panela grande (para ficar mais fácil de desfolhar). Tire folha por folha e retire o talo do meio. Recorte em 3 ou 4 pedaços o retante de cada folha e reserve. À parte junte o arroz, a carne de porco moída (pernil traseiro de preferência), os tomate sem peles e sementes cortados em cubos pequenos, as cebolas batidas rapidamente no liquidificador (ela deve desaparecer nos demais ingredientes), a noz moscada ralada (se for em pó meça meia colher de chá), sal a gosto (1 colher de chá mais ou menos), o azeite e o orégano. Forre o fundo de uma panela de alumínio fundido com os talos do repolho que foram retirados das folhas. Enrole cada pedaço de folha com esse recheio, apertando levemente para o caldo sair um pouco (deixe o caldo cair dentro da panela). Acomode os charutos bem colados um ao outro. Coloque água levemente salgada até cobrir os charutos Coloque um prato raso de boca para baixo para segurar os charutos no lugar e deixe cozinhar até o arroz ficar macio. Cada charuto equivale a uma porção.

Informações Nutricionais de Charuto de repolho

Gramas por Porção:

35 g
  • Calorias

    34,50 kcal
  • Carboidratos

    2,91 g
  • Proteínas

    2,40 g
  • Gorduras Totais

    1,54 g
  • Gord. Saturadas

    0,49 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    0,45 g
  • Sódio

    0,66 g

Informações nutricionais oferecidas por

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