Pudim de Claras da Mary

Preparo

20 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

39 g

Ingredientes de: Pudim de Claras da Mary (Limpar)

7,0 unidades de Clara de ovo de galinha

100,0 gramas de Açúcar Light Líder

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim de Claras da Mary

– Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes. Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição. – Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos. O suspiro deve ficar bem duro. – Coloque o suspiro dentro da forma já caramelizada. Em seguida coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos. – Quando o pudim estiver dourado por cima, retire do forno e deixe ficar morno. – Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez. Levante a forma delicadamente para o pudim ir “caindo” aos pouco. Desenformar morno ( quente, quebra; frio, não sai fácil)