Escondidinho de soja.

Ingredientes de: Escondidinho de soja. (Limpar)

4,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

1,5 xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja Camil

1,0 colher (sopa) de Doriana Light

1,0 colher (sopa) de Azeite português de oliva extra virgem Cepêra

3,0 colheres (sopa) cheias de Milho verde enlatado

2,0 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida

1,5 colheres (sopa) de Molho shoyu Cepêra

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

Como fazer Escondidinho de soja.

Purê
Descasque as batatas, corte-as em pedaços menores e deixe cozinhar em água fervendo até ficarem macias. Em seguida, escorra a água e passe-as por um espremedor de batatas. Coloque as batatas espremidas em uma panela, leve ao fogo, junte os demais ingredientes e mexa por mais alguns poucos minutos. Reserve.

Recheio
Hidrate a proteína texturizada de soja (saiba como) e reserve. Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Em seguida, coloque a salsinha, a cebolinha e a PTS. Refogue por alguns minutos e adicione o shoyu e o cominho. Refogue por mais alguns poucos minutos e desligue.

Montagem
Forre o fundo de um pirex com metade do purê. Em cima do purê, coloque o recheio e finalize fazendo outra camada com o restante do purê. Leve ao forno por 15 minutos e está pronto!