Bolo de banana e castanha

Ingredientes de: Bolo de banana e castanha (Limpar)

3,0 unidades médias de Banana nanica

1,0 xícara (chá) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,0 xícaras (chá) de Açúcar mascavo

3,0 colheres (sopa) de Semente de linhaça

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

50,0 gramas de Castanha do Brasil

Como fazer Bolo de banana e castanha

Bata tudo no liquidificador, menos a castanha. Comece com os líquidos para não grudar. De vez em quando, dê uma mexida usando uma espátula de silicone, passando nas paredes do copo do liquidificador (lembre de desligá-lo). Deixe bater por volta de três minutos. Pegue a castanha, coloque num pano limpo e enrole a mesma. Use um martelinho de cozinha para quebrar em pequenos pedaços (não é para esfarelar, use pouca força) e misture com a massa já pronta usando a espátula. Unte uma forma (com furo) e despeje-a. Asse por 45 minutos à 180ºC.