Abobrinha Recheada

Ingredientes de: Abobrinha Recheada (Limpar)

2,0 unidades de Abobrinha italiana crua

1,0 unidade média de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

200,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

0,5 unidades médias de Pimentão verde cru

2,0 unidades médias de Tomate

4,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 pitada de Sal marinho Jasmine

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Cebolinha crua à gosto

Salsinha à gosto

Azeite de oliva extravirgem à gosto

Como fazer Abobrinha Recheada

MODO DE PREPARO: Corte as abobrinhas ao meio, retire a polpa e reserve, cozinhe as abobrinhas(só para ficarem crocantes não muito moles) com um pouquinho de sal, reserve. Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue, o alho, a cebola, o pimentão a polpa da abobrinha, acrescente o frango e o tomate, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta, por ultimo coloque o requeijão light e desligue o fogo Recheie as abobrinhas com o frango e coloque cubinhos de queijo fresco por cima e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz integral e uma saladinha. **OBS: Se preferir pode substituir o frango por carne moída(magra)