CREME DE ABOBORA COM GENGIBRE

Tempo de Preparo

60 minutos

Porções

1

Gramas por Porção

1136 g

Ingredientes de: Creme de abobora com gengibre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Creme de abobora com gengibre

Modo de preparo: Lave bem a metade da abóbora sob água corrente. Numa panela, coloque duas xícaras de água, a abóbora e leve para o fogo médio. Deixe cozinhar por 10 minutos: isso fará com que a casca saia facilmente. Enquanto isso, lave e fatie o gengibre, sem descascar. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes. Transfira a abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca. Deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar. Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água. Junte o gengibre, o alho, a cebola, o capim-santo e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Retire os talos de capim-santo e transfira o cozido para um liquidificador. Se não couber tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Com um pano de prato dobrado, segure bem firme para o vapor quente não abrir a tampa do liquidificador. Se preferir, deixe a sopa esfriar completamente. Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Regue com o merecido fio de azeite! Num prato fundo, coloque a sopa, uma colherada de iogurte no centro, salsa e cebolinha picada por cima e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais de Creme de abobora com gengibre

Gramas por Porção:

1136 g
  • Calorias

    376,40 kcal
  • Carboidratos

    75,63 g
  • Proteínas

    10,01 g
  • Gorduras Totais

    9,25 g
  • Gord. Saturadas

    1,24 g
  • Gord. Trans

    0,00 g
  • Fibras

    26,53 g
  • Sódio

    14,28 g

Informações nutricionais oferecidas por

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