Sorvete de limão siciliano com gengibre

tempo de preparo

Preparo

110 minutos
rendimento

Rendimento

8 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

106 g
Sorvete de limão siciliano com gengibre

Ingredientes de: Sorvete de limão siciliano com gengibre (Limpar)

check uncheck 30,0 gramas de Gengibre
check uncheck 2,0 colheres (sopa) de Raspas de casca de limão
check uncheck 0,8 xícaras (chá) de Limão siciliano (sumo)
check uncheck 1,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União
check uncheck 2,0 colheres (sopa) de Hortelã
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sorvete de limão siciliano com gengibre

Em uma panela, coloque o gengibre picado, as raspas da casca e o sumo de limão siciliano.
Leve ao fogo e, assim que aquecer, acrescente o açúcar, mexendo até que se dissolva e não grude no fundo.
Ferva por cinco minutos e retire do fogo.
Enquanto a calda estiver fervendo, bata as claras dos ovos em uma batedeira até obter picos duros.
Em velocidade baixa, acrescente gradualmente a calda quente e, em seguida, aumente a velocidade.
Bata por cerca de dez minutos, até esfriar e ficar com a textura firme.
Transfira as claras batidas para uma tigela grande e espere esfriar.
Na mesma tigela em que bateu as claras, coloque o creme de leite fresco e bata até que comece a engrossar.
Cuidado para não bater demais e acabar virando uma manteiga.
Acrescente o iogurte e misture delicadamente.
Da mesma forma, incorpore a mistura às claras batidas até ficar homogêneo.
Coloque em um refratário, feche e leve ao congelador por pelo menos seis horas.
Sirva decorado com folhas de hortelã.

Informações Nutricionais de Sorvete de limão siciliano com gengibre

Gramas por Porção: 106 g

  • Calorias 172,90 kcal
  • Carboidratos 38,11 g
  • Proteínas 3,56 g
  • Gorduras Totais 0,89 g
  • Gord. Saturadas 0,42 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 0,14 g
  • Sódio 48,04 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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