Bife de Soja

Ingredientes de: Bife de Soja (Limpar)

6,0 porções de Proteína texturizada de soja Mais Vita

2,0 unidades de Ovos vermelho grandes Qualitá

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

100,0 gramas de Farinha de rosca

1,0 fatia grande de Pimentão vermelho cru

1,0 fatia grande de Pimentão verde cru

1,0 unidade média de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

5,0 pitadas de Pimenta-do-reino em pó

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

1,0 colher (chá) de Colorífico

Como fazer Bife de Soja

Hidratar a soja, 3 xícaras de água para cada xícara de soja. Levar ao fogo por 3 min após ferver. Escorrer e lavar bem. Picar o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e juntar com a soja. Acrescentar o alho, a pimenta, o colorífico e o sal a gosto. Misturar bem com as mãos, cobrir com um pano limpo e levar à geladeira por 20 min. Retirar da geladeira e acrescentar a farinha de trigo, a farinha de rosca e os dois ovos. Fazer um buraco no centro da massa para colocar os ovos. Misturar bem, apertar a massa com as mãos até que ela esteja desgrudando da mão. Se estiver pegando muito na mão colocar um pouco mais de farinha de rosca. Vá dosando aos poucos. Fazer os bifes na mão e fritar no azeite. Colocar os bifes sobre papel toalha, usar outra folha pra secar o excesso do azeite, depois retirá-los para outro prato seco e servir.