Como fazer Salada de lentilha

Ingredientes 1 xícaras de lentilha 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebolas cortadas em rodelas finas 1 dentes de alho picados 150 g de tomates cereja cortados em quatro 100 g de queijo minas cortado em cubos 15 ml de vinagre balsâmico 15 ml de xícara de vinho tinto Sal, pimenta e salsa a gosto Preparo Cozinhe a lentilha na água com sal até ficar macia, com cuidado para não desmanchar. Em uma panela, aqueça o azeite e doure bem as rodelas de cebola. Em uma saladeira, misture a lentilha, a cebola, o alho, o tomate e o queijo branco. Tempere com o vinagre, o vinho, o sal, a pimenta e a salsa. Sirva em seguida. Dica - Se quiser sirva quente com pão italiano grelhado. Rendimento: 6 porções