Lagarto ao molho madeira e creme de leite

Ingredientes de: Lagarto ao molho madeira e creme de leite (Limpar)

1.250,0 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru

4,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 colher (sopa) de Orégano seco

2,0 dentes de Alho cru

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 colheres (sopa) de Açúcar cristal União

8,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

1,0 caixinha de Creme de leite light Nestlé

340,0 mililitros de Molho madeira

Como fazer Lagarto ao molho madeira e creme de leite

Tempere o lagarto com o vinagre o alho o oregano alho sal e pimenta do reino em pó, deixe marinar por uma hora, virando a cada 20 minutos. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo , adicione o açucar, deixe virar uma calda levemente escura e frite o lagarto, virando-o para dourar por igual. Despeje o molho madeira sobre a carne na panela, acrescente mais 2 xicaras (chá) de água e coloque a pressão e deixe cozinhar, em fogo médio de 30 a 40 minutos. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Retire a panela do fogo. Deixe esfriar fatie a carne e reserve. passe o molho no liquidificador ponha na panela e acrescente o creme de leite. na hora de servir põe a carne em uma travessa esquenta o molho e põe por cima e serve com legumes ou batatas.