Batata Rosti de quatro queijos light

Ingredientes de: Batata Rosti de quatro queijos light (Limpar)

4,0 unidades médias de Batata inglesa crua

1,0 fatia média de Queijo muçarela

2,0 colheres (sopa) de Queijo cottage

2,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

1,0 colher (sopa) de Requeijão cremoso light Elegê

Como fazer Batata Rosti de quatro queijos light

Cozinhe as batatas asterix com casca. Não deixe cozinhar demais. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 6 horas. Descasque as batatas, e rale-as no ralador com o lado grosso. Depois de ralada, misture uma colher de queijo parmesão light vigor. Ponha um pouquinho de sal a gosto. À parte, misture o queijo cottage, o requeijão cremoso e a mussarela já cortada em pedacinhos e mais a outra colher de queijo parmesão. Faça um creme. Em uma omeleteira média, coloque a colher de sopa de margarina light e deixe derreter, untando a frigideira. Coloque um pouco da margarina derretida na outra parte da frigideira. Coloque metade da batata ralada, apertando um pouco e modelando nas laterais, Coloque o recheio e o resto da batata. Feche a omeleteira e vã virando até ficar dourada nos dois lados, formando uma casca. Coloque em um prato e divida em 4 porções. É uma delícia!!!