Sopa de Lentilha da Ju

Preparo

50 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

80 g

Ingredientes de: Sopa de Lentilha da Ju (Limpar)

5,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

1,0 unidade média de Cebola

250,0 gramas de Lentilha crua

2,0 unidades de Linguiça tipo calabresa cozida e defumada fininha Sadia

5,0 folhas médias de Couve manteiga crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Lentilha da Ju

Numa vasilha colocar a lentilha de molho por 24 horas. Coloque numa panela de pressão, o caldo de galinha com 1,5 litro d'água. Lave a lentilha, e coloque para cozinhar nessa água por cerca de 15 minutos. Em outra panela, coloque o azeite, a linguiça cortada em cubos ou rodelas, a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente esse tempero na lentilha já cozida e misture bem. Refogue a couve com alho e junte à lentilha. Cozinhe por mais alguns minutos para o sabor apurar. Sirva.