Sopa de Cogumelo

Name: Sopa de Cogumelo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Sopas
Ingredients: 200,00 gramas de Cogumelo shitake cozido; 200,00 gramas de Cogumelo shimeji fresco; 50,00 gramas de Champignon em conserva Spoleto; 250,00 mililitros de Vinho tinto seco; 1,00 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal; 1,00 colher (sopa) de Óleo de canola Liza; 3,00 colheres (sopa) de Cheiro verde; 2,00 colheres (sopa) rasas de Maisena (amido de milho); 1,00 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 cubos de Caldo de galinha vitalie Knorr; 1,00 unidade de Cebola roxa; 1,00 dente de Alho cru

Preparo

30 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

139 g

Ingredientes de: Sopa de Cogumelo (Limpar)

200,0 gramas de Cogumelo shitake cozido

200,0 gramas de Cogumelo shimeji fresco

50,0 gramas de Champignon em conserva Spoleto

250,0 mililitros de Vinho tinto seco

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

1,0 colher (sopa) de Óleo de canola Liza

3,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

2,0 colheres (sopa) rasas de Maisena (amido de milho)

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

2,0 cubos de Caldo de galinha vitalie Knorr

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 dente de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Cogumelo

Refogue os cogumelos por 10 minutos em fogo médio. Em seguida doure a cebola e o alho, até ficarem translúcidos e junte-os aos cogumelos. Mexa e adicione o vinho tinto; deixe evaporar o álcool, adicione o caldo. Reduza até o sabor incorporar e os cogumelos ficarem suculentos. Adicione ervas frescas como salsa, cebolinha, alecrim e tomilho e o sal.