Pão de Azeite sem glúten

Ingredientes de: Pão de Azeite sem glúten (Limpar)

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 tablete de Fermento biológico fresco Fleischmann

4,0 colheres (chá) de Fermento em pó químico

1,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) de Sal refinado

2,0 colheres (chá) cheias de Vinagre

4,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

Como fazer Pão de Azeite sem glúten

Numa tigela pequena, coloque o leite (ou água) junto com 1 colher de adoçante. Dissolver bem. Adicionar o fermento biológico. Dissolver bem, deixar atuar por 5 minutos. Numa outra tigela coloque os ingredientes secos: farinha sem glúten, fermento em pó, 3 colheres de adoçante, sal e goma xantana. Misturar bem. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, vinagre e azeite. Bater até ficar homogêneo. Adicionar a mistura do fermento biológico. Bater por mais 30 segundos. Adicionar a mistura dos ingredientes secos. Bater na velocidade média-alta por 3 minutos. Coloque a massa pronta numa forma de pão de forma untada com azeite de polvilho doce, deixe descansar por 40 minutos num lugar quentinho (tipo o topo do fogão enquanto o forno esta ligado). Em seguida, coloque no forno por 15 minutos (190 graus). Ele vai ficar bem dourado, quando chegar aos 15 minutos, cubra com papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retirar do forno, deixar descansar por 5 minutinhos antes de virar a forma para o prato e pronto!