Sopa de legumes

Name: Sopa de legumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Sopas
Ingredients: 2,00 xícaras (chá) de Abóbora pescoço crua; 2,00 unidades médias de Cenoura crua; 6,00 colheres (sopa) cheias de Mandioquinha (crua); 10,00 gramas de Cará cru; 2,00 folhas grandes de Couve manteiga crua; 5,00 dentes de Alho cru; 0,50 unidades pequenas de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 tablete de Caldo de galinha maggi Nestlé; 1,00 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr; 0,50 maços de Salsinha

Preparo

15 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

205 g

Ingredientes de: Sopa de legumes (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Abóbora pescoço crua

2,0 unidades médias de Cenoura crua

6,0 colheres (sopa) cheias de Mandioquinha (crua)

10,0 gramas de Cará cru

2,0 folhas grandes de Couve manteiga crua

5,0 dentes de Alho cru

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 tablete de Caldo de galinha maggi Nestlé

1,0 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr

0,5 maços de Salsinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de legumes

Refogue o alho e a cebola no azeite, junte os legumes e verduras e refogue por cerca de 3 min. Cubra tudo com água e deixe cozinha na pressão por cerca de 20min. Retire da pressão, acrescente metade da salsinha, e deixe continuar cozinhando por mais 10 min ou até o caldo encorpar. Desligue e acrescente o restante da salsinha.