Salpicão de bacalhau

Ingredientes de: Salpicão de bacalhau (Limpar)

800,0 gramas de Bacalhau cozido

200,0 gramas de Milho verde enlatado

2,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

6,0 unidades médias de Azeitona verde

1,0 colher (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

0,5 unidades médias de Pimentão verde cru

0,5 colheres (sopa) picadas de Pimentão amarelo cru

4,0 unidades grandes de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

500,0 gramas de Maionese light Hellmann's

0,5 copos de Leite desnatado Paulista

1,0 unidade grande de Cenoura crua

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

140,0 gramas de Batata palha tradicional Elma Chips

200,0 gramas de Peito de peru defumado light Sadia

Como fazer Salpicão de bacalhau

Modo de fazer:
Depois de dessalgar o bacalhau, refogue-o com as 3 colheres de azeite, a cebola, o pimentão.Deixe esfriar.
Numa vasilha a parte junte a cenoura, a passas, o peito de peru e o milho. Junte o bacalhau a esta mistura. Por último coloque a maionese e leite o quanto baste para deixar menos consistente a mistura.Coloque um pouco na geladeira, se preferir. A batata palha eu joguei quando fui servir no prato, assim fica mais crocante, pois se tiver em contato muito tempo com o salpicão, ela murcha.
Servi o salpicão com uma deliciosa salada de alface americana e arroz. Bom apetite!