colocar as batatas para cozinhar em um litro e meio de água para ferver juntamente com a folha de louro espetada com os cinco cravos da índia em uma metade da cebola e mais a outra metade, a outra metade da cebola, mais 5 grãos de pimenta do reino. Assim que as batatas estiverem cozidas retire a parte da cebola com os cravos e o louro, e os grãos de pimenta. Acrescente o maço de espinafre ( apenas as folhas) lavado e picados aguarde levantar fervura novamente e desligue. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador a metade da porção, devolva para a panela , acerte o sal, acrescente o azeite e sirva em seguida.
Gramas por Porção: 196 g
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