Sopa de legumes (caseira)

Ingredientes de: Sopa de legumes (caseira) (Limpar)

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

1,0 unidade média de Abobrinha italiana cozida

1,0 unidade grande de Batata inglesa cozida

0,5 latas média de Extrato de tomate Elefante Knorr

1,0 cubo de Caldo de carne Knorr

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 dentes de Alho cru

2,0 litros de Água

5,0 folhas grandes de Couve manteiga refogada

Como fazer Sopa de legumes (caseira)

Corte em cubos a cenoura, a abobrinha e a batata e reserve. Pique a couve e reserve Em uma panela de pressão refogue, com o azeite, o alho e a cebola. Acrescente a água, a cenoura, a abobrinha e a batata. Tampe a panela e quando começar a pressão, deixe cozinhar por 7 minutos. Aguarde sair a pressão, e acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne. Cozinhe por mais 5 minutos, com a panela destampada. Acrescente a couve e cozinhe por mais 3 minutos, com a panela destampada. Se necessário, acrescente sal a gosto.