ARROZ COM POLVO E BRÓCOLIS (1 CSA CHEIA)

Preparo

minutos

Rendimento

30 porçoes

Gramas por Porção

73 g

Ingredientes de: ARROZ COM POLVO E BRÓCOLIS (1 CSA CHEIA) (Limpar)

6,0 dentes de Alho cru

3,0 xícaras de Arroz agulhinha tipo 1 Prato Fino (cru)

4,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de girassol Liza

1.100,0 gramas de Polvo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer ARROZ COM POLVO E BRÓCOLIS (1 CSA CHEIA)

CONGELAR O POLVO JÁ LIMPO. DESCONGELAR NA PARTE DE BAIXO DA GELADEIRA E COLOCÁ-LO EM ÁGUA FERVENTE JUNTAMENTE COM UMA CEBOLA INTEIRA, UMA FOLHA DE LORO E SAL.aO COLOCAR OPOLVO PARA COZINHAR MERGULHAR , PRIMEIRAMENTE 1/3 DO POLVO NA ÁGUA FERVENTE, TIRAR E MERGULHAR 2/3 DELE, TIRAR E FINALMENTE MERGULHÁ-LO COMPLETAMENTE. ELE ESTARÁ COZIDO QUANDO A CEBOLA ESTIVER COZIDA. RETIRAR DO FOGO, RESERVANDO A ÁGUA, E CORTÁ-LO EM PEDAÇOS. ESTRUGIR O ARROZ COM 1 CS DE ÓLEO, UM PEDAÇO DE CEBOLA E UM DENTE DE ALHO, COLOCAR SAL, NORMALMENTE E ACRESCENTAR A ÁGUA EM QUE FOI COZIDO O POLVO PARA COZINHAR O ARROZ. SEPARADAMENTE COZINHAR O BRÓCOLIS NO VAPOR, PICAR E REFOGÁ-LO COM 2CS DE ÓLEO E OS ALHOS PICADOS. QUANDO O ARROZ ESTIVER QUASE SECO ACRESCENTAR O POLVO E DEIXAR O ARROZ ACABAR DE SECAR. TAMPAR A PANELA E RETIRAR DO FOGO QUANDO PRONTO. PARA SERVIR COLOQUE-O NUMA TRAVESSA E MISTURE O BRÓCOLI REFOGADO.