Strognof de carne

Ingredientes de: Strognof de carne (Limpar)

4,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga com sal

500,0 gramas de Bife de alcatra cru

1,0 pitada de Sal moído Mãe Terra

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

60,0 mililitros de Conhaque

200,0 gramas de Champignon

2,0 unidades pequenas de Tomate

1,0 colher (sopa) cheia de Ketchup

0,5 colheres (sopa) de Molho de mostarda Olé

200,0 gramas de Creme de leite light Parmalat

Como fazer Strognof de carne

Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com sal e a pimenta do reino. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar, até acabar a chama, e junte os champignos. Acrescente os tomates, o catchup, a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.