Suflê de palmito

Ingredientes de: Suflê de palmito (Limpar)

600,0 mililitros de Leite Integral Piracanjuba

3,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo comum

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

6,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

3,0 colheres (sopa) de Salsinha

3,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

1,5 colheres (sopa) rasas de Farinha de rosca

1,0 vidro grande de Palmito pupunha em conserva

Como fazer Suflê de palmito

• Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, as gemas, 3 colheres de azeite e o sal, até formar um creme homogêneo. • Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme encorpado. • Passe para uma tigela e bata com um batedor manual por 2 minutos. Incorpore o queijo, o molho de pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve. • Bata as claras em neve firme. Despeje sobre o creme e mexa com delicadeza até ficar homogêneo. Junte uma colher de azeite e incorpore. • Misture delicadamente uma parte do creme com o recheio. Despeje em uma forma funda, untada e polvilhada com farinha de rosca. • Cubra com o creme restante. • Leve ao forno por 1 hora ou até que o suflê cresça e fique com a superfície dourada. • Sirva imediatamente.