Peixe assado com saquê

Ingredientes de: Peixe assado com saquê (Limpar)

4,0 filés médios de Peixe pescada filé cru

30,0 gramas de Cogumelo desidratado Casino

100,0 gramas de Espinafre cru

300,0 gramas de Queijo de soja (tofu)

1,0 colher (café) de Sal refinado

50,0 mililitros de Saquê

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja Miyako

50,0 mililitros de Água

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

Como fazer Peixe assado com saquê

Aqueça o forno em temperatura alta (220ºC). Corte os filés em quadrados de 5cm de lado. Retire os cabos dos cogumelos. Ferva a água numa panela, junte 1 pitada de sal, cozinhe o espinafre por 2 minutos e escorra. Esfrie sob água corrente, retire o excesso de água e corte em pedaços de 5 cm Corte o tofu em cubinhos de 3cm de lado e escorra numa peneira Divida o peixe, o cogumelo, o espinafre e o tofu em quatro porções e disponha em pratos refratários individuais. Tempere tudo com 1 pitada de sal e regue cada porção com 1 colher (sopa) de saquê ou vinho branco seco. Asse por 15 a 20 minutos Prepare o molho misturando o suco de limão, o shoyu e a água Sirva quente, mergulhando cada ingrediente no molho de limão temperado a cebolinha verde