RISOTO DE RÚCULA, TOMATE SECO E COGUMELOS

Ingredientes de: RISOTO DE RÚCULA, TOMATE SECO E COGUMELOS (Limpar)

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cebola

100,0 gramas de Tomate seco

1,5 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

2,0 unidades de Caldo de galinha

1,0 taça de Vinho branco

170,0 gramas de Cogumelo champignon em conserva Predilecta

1,0 prato raso de Rúcula

1,0 colher (sopa) de Margarina Supreme Delícia

25,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Como fazer RISOTO DE RÚCULA, TOMATE SECO E COGUMELOS

1. REFOGUE 1 CEBOLA PICADA EM 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA; 2. ACRESCENTE 1 VIDRO (100 G) DE TOMATE SECO EM CONSERVA; 3. ADICIONE 1,5 XÍCARA DE ARROZ ARBÓRIO E REFOGUE; 4. ADICIONE 1 TAÇA DE VINHO BRANCO, E ESPERE SECAR; 5. ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES, AOS POUCOS, PREVIAMENTE DISSOLVIDO EM 1 L DE ÁGUA FERVENTE, SEMPRE MEXENDO; 6. QUANDO ESTIVER AL DENTE, DESLIGUE O FOGO, ADICIONE A MARGARINA (1 COLHER DE SOPA), OS COGUMELOS (170 G), O PARMESÃO (25 G) E A RÚCULA, MEXENDO DELICADAMENTE, E SIRVA A SEGUIR.