Sopa de camarão com gengibre

Preparo

minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

281 g

Ingredientes de: Sopa de camarão com gengibre (Limpar)

1,0 colher (sopa) cheia de Açúcar mascavo

500,0 gramas de Camarão cru

20,0 gramas de Gengibre

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

1,0 colher (sopa) de molho de peixe

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de camarão com gengibre

Descasque os camarões e retire as vísceras. Reserve as cabeças e as cascas, lave bem e coloque-as em uma panela com água e a pitada de sal. Ferva até o caldo ficar avermelhado (10 minutos), coe e pressione para extrair todo o caldo. Ferva o caldo obtido e tempere com o nampla (molho de peixe) e o açúcar mascavo. Corte a pimenta dedo-de-moça e o capim limão, adicione ao caldo juntamente com as folhas de limão kafir e as rodelas de gengibre. Adicione os camarões e ferva até mudarem de cor. Coloque o suco de limão nas cumbucas, derrame o caldo quente, polvilhe com o coentro picado e sirva.