Piadina ( pão de frigideira)

Ingredientes de: Piadina ( pão de frigideira) (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado

1,0 colher (café) de Sal refinado

Como fazer Piadina ( pão de frigideira)

1.Coloque a farinha de trigo numa tigela misture o sal e o azeite, mexa a massa com a mãos até formar uma farofinha
2.Acrescente o fermento e misture mais um pouco
3.Coloque a metade do leite, trabalhe a massa por um minutinho, ponha o restante do leite e amasse até conseguir formar uma bola
4.Salpique farinha sobre uma superfície lisa como a pia ou uma mesa e continue amassando o pão por mais uns 2 ou 3 minutos
5.Enrole a massa em formato cilíndrico e corte em 6 pedaços
6.Com a ajuda de um rolo de macarrão ou uma garrafa, amasse essas massinhas deixando-as em formato de discos de 20cm ou 25cm mais ou menos
7.Numa boa frigideira antiaderente frite esses discos por cerca de 2 minutos cada lado ou até que fique bem moreninho, sem esquecer de furar a massa com um garfo para não criar bolhas ( visualise como numa das fotos da receita)
8.Depois de pronto você pode recheá-lo como quiser, presunto, queijo, mortadela, requeijão ou o que preferir
9.O nosso foi recheado com salada caprese e presunto cru
Informaçães Adicionais
•A massa pode ser congelada embrulhada em plástico filme. Retire do freezer cerca de uma hora antes de utilizar a massa e então abra os discos.
Para a salada caprese você precisará de mussarela de búfala fatiada, tomates, azeite de oliva, sal a gosto e manjericão fesco.