Gratinado de abóbora com carne seca

Ingredientes de: Gratinado de abóbora com carne seca (Limpar)

350,0 gramas de Abóbora pescoço crua

350,0 gramas de Carne bovina seca crua

0,5 unidades médias de Cebola

150,0 mililitros de Água

0,8 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat

1,0 colher (sopa) cheia de Amido de milho

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Gratinado de abóbora com carne seca

1 - Pique a carne em cubos grandes e leve à fervura, trocando a água, por três ou quatro vezes, até que o sal esteja ao seu gosto. Aqueça a manteiga e refogue a carne seca, acrescente a cebola e refogue muito bem.

2 - Cozinhe a abóbora, corte em cubos médios e espalhe sobre um refratário untado com um pouco de manteiga. Adicione o copo de água para finalizar o cozimento da carne e, assim que evaporar, espalhe a carne sobre a abóbora.

3 - Misture o leite com o amido e leve ao fogo. Quando engrossar, tempere com sal e pimenta e coloque o queijo ralado. Misture bem e despeje no refratário sobre a carne seca e a abóbora. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.