Bolo de Natal com figo e castanhas portuguesas

Ingredientes de: Bolo de Natal com figo e castanhas portuguesas (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Açúcar mascavo

1,3 xícaras (chá) de Água

40,0 gramas de Uva passa

40,0 gramas de Figo seco

40,0 gramas de Noz

40,0 gramas de Castanha portuguesa

40,0 gramas de Ameixa preta seca

1,0 pitada de Noz moscada

2,0 colheres (chá) de Canela em pó

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

3,0 colheres (café) de Bicarbonato de sódio

2,0 barras pequenas de Chocolate ao leite Nestlé

1,0 lata de Creme de leite light Nestlé

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

Como fazer Bolo de Natal com figo e castanhas portuguesas

Massa:
Pique as frutas secas, as castanhas e nozes, misture e reserve.
Em uma panela dissolva o açúcar em 1/2 xícara de água, acrescente as frutas, a noz-moscada, as castanhas e nozes e a canela.
Ferva durante 3 minutos.
Dissolva o bicarbonato e o sal na água em uma tigela a parte e acrescente às frutas e nozes fervidas.
Em uma tigela peneire a farinha e o fermento em pó, adicione a mistura de frutas e nozes fervidas.
Misture bem.
Forre o fundo de uma fôrma untada com fundo removível com papel manteiga.
Distribua a massa na forma e leve ao forno baixo baixo previamente aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar o bolo.

Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria.
Espere amornar e adicione o creme de leite, misture bem até obter um creme homogêneo.
Ao retirar o bolo do forno e cubra-o com a cobertura de chocolate.
Sirva.