Lasanha de berinjela com frango

Ingredientes de: Lasanha de berinjela com frango (Limpar)

400,0 gramas de Frango moído cru

4,0 dentes de Alho cru

3,0 unidades de Pimenta de cheiro

8,0 fatias médias de Presunto de peru defumado light Sadia

8,0 fatias médias de Queijo muçarela

1,0 colher (sobremesa) cheia de Maisena (amido de milho)

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

340,0 gramas de Molho de tomate pronto light Quero

Como fazer Lasanha de berinjela com frango

Refogar o frango moído com 1 colher de óleo, alho, pimenta de cheiro e um pouco de sal. Manter a panela tampada até que a água seque. Em seguida acrescente o molho de tomate e água até quase cobrir o frango. Espere ferver, acerte os temperos. Depois de 10 minutos dissolva a maisena e um pouco de água e misture na panela do frango. Mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar com a panela parcialmente aberta por uns 1o minutos. Desligue o fogo. Pegue um refratário (médio) e coloque no fundo um pouco de caldo do frango (mais caldo), corte a berinjela em tiras finas no sentindo do comprimento (com casca ainda). Forre o fundo do refratário com as tiras de berinjela, por cima coloque uma camada de presunto ligth, em seguida uma de mussarela e após uma com o molho de frango. Vá alternando e finalize com a camada de queijo. Cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, na temperatura média. Após o tempo tire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos em fogo baixo.