Coxinha de frango com catupiry

Ingredientes de: Coxinha de frango com catupiry (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Água

2,0 dentes picados de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Mandioquinha cozida

2,0 unidades de Caldo de carne

1,0 colher (sopa) de Cebola

100,0 gramas de Farinha de rosca milanesa Wickbold

2,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 xícara de Leite UHT semidesnatado Itambé

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

350,0 mililitros de Óleo de soja Soya

100,0 gramas de Catupiry

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

Como fazer Coxinha de frango com catupiry

Recheio: Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite, acrescente o frango desfiado e os temperos de sua preferência, refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o catupiry misture e reserve. Espere esfriar faça as coxinhas Massa: Em uma panela, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha.Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.Escorra sobre papel absorvente e sirva