Coxinha de siri

Ingredientes de: Coxinha de siri (Limpar)

5,0 xícaras (chá) de Água

2,0 tabletes de Caldo de galinha maggi Nestlé

2,0 colheres (sopa) rasas de Manteiga com sal

4,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) de Farinha de rosca

2,0 copos de Óleo de soja Soya

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Salsa

500,0 gramas de Carne siri congelada Costa Sul

Como fazer Coxinha de siri

Em uma panela, coloque todos os ingredientes da massa (menos as farinhas e os ovos) e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e seca. Deixe esfriar. Em uma panela, coloque o azeite, o tomate, a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne de siri, a salsa, sal, pimenta e refogue por mais 10 minutos ou até secar. Abra a massa em círculos. Recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.